Сообщения

Рассольник или перловый суп с солеными помидорами

Изображение
Вообще-то сегодня планировала приготовить самый обычный рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами , но когда уже сварилась в бульоне перловая крупа, обнаружила что подготовленные для этого первого блюда огурцы бесследно исчезли) Остались только соленые домашние помидоры, выбора не было, сделала перловый суп с солеными помидорами. Конечно не рассольник, но тоже довольно вкусно! Ингредиенты Куриный окорочок 2 шт. Картофель 5 шт. Перловая крупа 2 горсток. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Масло растительное 3 ст.л. Помидоры соленые 5 шт. Лавровый лист 1 шт. Соль по вкусу Перец черный по вкусу Рассол 0,5 стак. Приготовление пошагово Сварить куриный бульон. В процессе варки посолить, добавить лавровый лист и черный перец. Окорочка вынуть, дать остыть. Перловую крупу хорошо промыть. Всыпать в бульон перловую крупу. Варить 20-25 минут. Добавить порезанный картофель и отделенное от костей куриное мясо. Лук порезать, морковь потереть на терке. Спассеровать овощи н
Подробнее

Суп с куриными крылышками и вешенками

Изображение
Суп с куриными крылышками и вешенками - простой, легкий и очень вкусный супчик для разнообразия вашего обеденного стола. Вместо вешенок можно использовать шампиньоны. Ингредиенты Крылышки куриные 200 г Вешенки (или шампиньоны) 150 г Лук репчатый 1 шт. Морковь 0,5 шт. Картофель 3 шт. Масло растительное 2 ст.л. Масло сливочное 2 ст.л. Лист лавровый 1 шт. Чеснок 1 зуб Вода 2 л Соль, специи, приправа грибная (по вкусу) Приготовление пошагово Куриные крылышки разрезать пополам (у меня было 2 крылышка и кончики крылышек), поместить в кастрюлю, залить водой. Варить крылышки в подсоленной воде минут 10. Вешенки порезать (не мыть Влить растительное масло и добавить сливочное масло. Обжаривать грибы с морковью 5-7 минут, помешивая. Далее добавить порезанный репчатый лук, продолжать обжаривание еще минут 5. В кастрюлю с крылышками добавить порезанный кусочками картофель, варить до готовности картофеля (20-25 минут). Добавить в суп грибы с овощами, специи, приправу, кипяти
Подробнее

Стриплойн под корочкой песто

Изображение
Стриплойн под корочкой песто получается невероятно сочным, насыщенным и ооочень вкусным! Подавать этот стейк я советую с миксом из рукколы и мангольда, с хлебом с ароматом чеснока, и, конечно, с бокалом хорошего сухого красного вина. Поверьте, это настоящий праздник вкуса! Ингредиенты стейк стриплойн (каждый по 300 г) 2 шт. соус песто (у меня не классический, вместо кедровых орешков в нем кешью) 3 ст.л. оливковое масло 2 ч.л. цельнозерновой хлеб (несколько ломтиков) смесь рукколы и мангольда 100 г чеснок 1 зуб. Приготовление пошагово Стейки нужно промокнуть бумажным полотенцем, смазать оливковым маслом и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут. Хлеб подсушить на сковороде-гриль (сухой) и каждый горячий ломтик натереть чесноком. Включить духовку на максимальную мощность. Сковороду-гриль сильно разогреть. Выложить стейки. Готовить 3 минуты с одной стороны. Перевернуть, с другой стороны жарить 1,5 минуты. Намазать соусом песто и немедленно убрать в духовку пр
Подробнее