Рассольник или перловый суп с солеными помидорами


Вообще-то сегодня планировала приготовить самый обычный рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами, но когда уже сварилась в бульоне перловая крупа, обнаружила что подготовленные для этого первого блюда огурцы бесследно исчезли) Остались только соленые домашние помидоры, выбора не было, сделала перловый суп с солеными помидорами. Конечно не рассольник, но тоже довольно вкусно!


Ингредиенты

  • Куриный окорочок 2 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Перловая крупа 2 горсток.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Помидоры соленые 5 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Рассол 0,5 стак.


Приготовление пошагово

Сварить куриный бульон. В процессе варки посолить, добавить лавровый лист и черный перец.

Окорочка вынуть, дать остыть. Перловую крупу хорошо промыть. Всыпать в бульон перловую крупу. Варить 20-25 минут.

Добавить порезанный картофель и отделенное от костей куриное мясо.

Лук порезать, морковь потереть на терке. Спассеровать овощи на растительном масле.

Помидоры порезать, сложить посуду подходящую для СВЧ. Налить рассол.

Поставить на 4 минуты в микроволновку, готовить при мощности 800 Вт

Добавить пассеровку и помидоры в суп. Готовить 3 минуты. Снять с огня.

Приятного аппетита!



Популярные сообщения из этого блога

Стриплойн под корочкой песто

Изображение
Стриплойн под корочкой песто получается невероятно сочным, насыщенным и ооочень вкусным! Подавать этот стейк я советую с миксом из рукколы и мангольда, с хлебом с ароматом чеснока, и, конечно, с бокалом хорошего сухого красного вина. Поверьте, это настоящий праздник вкуса! Ингредиенты стейк стриплойн (каждый по 300 г) 2 шт. соус песто (у меня не классический, вместо кедровых орешков в нем кешью) 3 ст.л. оливковое масло 2 ч.л. цельнозерновой хлеб (несколько ломтиков) смесь рукколы и мангольда 100 г чеснок 1 зуб. Приготовление пошагово Стейки нужно промокнуть бумажным полотенцем, смазать оливковым маслом и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут. Хлеб подсушить на сковороде-гриль (сухой) и каждый горячий ломтик натереть чесноком. Включить духовку на максимальную мощность. Сковороду-гриль сильно разогреть. Выложить стейки. Готовить 3 минуты с одной стороны. Перевернуть, с другой стороны жарить 1,5 минуты. Намазать соусом песто и немедленно убрать в духовку пр
Подробнее

Куриные окорочка, запеченные с грушей и тимьяном

Изображение
Если Вам по вкусу сочетание мяса птицы и фруктов, то попробуйте приготовить к ужину или обеду ароматное и вкусное блюдо - куриные окорочка, запеченные с грушей и тимьяном! В приготовлении нет абсолютно ничего сложного, справится даже начинающий кулинар. Ингредиенты Куриный окорочок 2 шт. Груша (небольшая) 1 шт. Тимьян (веточки) 5-6 шт. Соль по вкусу Перец черный по вкусу Перец острый по вкусу Чеснок (сушеный) 2 щепотки Сметана 1,5-2 ч.л. Приготовление пошагово Окорочка смазать сметаной. Посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Оставить в прохладном месте на пару часов. Выложить в форму для запекания крупно порезанную грушу. Затем, положить окорочка. Сверху положить веточки тимьяна. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 35-40 минут, При необходимости накрыть фольгой. Приятного аппетита!
Подробнее